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              肉菜小知识

              当心这些影响孩子智力的因素食物

              发布时间:2017/09/07

                     影响孩子智力的因素:反式脂肪

                卓女士的儿子在某小学读3年级,最近学校放寒假,卓女士就经常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃,母子俩大快朵颐。可昨天早上一起床,卓女士发现儿子口腔全部起泡了,她赶紧带儿子到医院口腔科?#24202; ?/span>

                当卓女士拿到检验报告时大吃一惊:儿子的血液黏稠度比正常人高出两倍。医生询问了他的生活习惯后说,这是因为他摄入太多反式脂肪酸的缘故。医生同时提醒她,如果长期这样吃下去,恐怕他将来还会增加患老年痴呆症的几率。

                反式脂肪又名反式脂肪酸,一般由植物油“氢化”技术处理后产生,与一般植物油相比,人造反式脂肪具?#24515;?#39640;温、不易变质、存放更久等优点。目前,美国 快餐业使用人造反式脂肪相当普遍,通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等?#31216;貳?#19968;些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

                所以对以下食物父母们要特别注意:首先是人造油脂,如人造黄油(植物奶油);其次是油炸?#31216;罰?#22914;方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工?#31216;罰?#22914;方 便汤、快餐、冷冻?#31216;?如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状?#31216;?如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生酱、巧 克力酱中,都可能有反式脂肪酸。

                所以,尽管孩子吃的一些东西看起来似乎很健康,但其实也是含有反式脂肪的。所以也要尽?#21487;?#21507;哦~!

                影响孩子智力的因素:膨化?#31216;?/span>

                近年来,膨化小?#31216;?#22240;其具有酥、脆、香、甜等味道特点,颇受儿童们的喜爱。?#36824;?#22269;内外医学专家认为,膨化?#31216;?#19981;是真正的安全或健康?#31216;罰?#22914;果孩子长期食用这类?#31216;罰?#23545;他们的大?#38498;?#20307;质发育都是有害无益的。

                美国营养?#31216;?#19987;家多年前就提出过忠告:膨化?#31216;?#20013;存在较多有害金属元素铅或铝,父母不应常让孩子吃这些?#31216;貳?#33192;化?#31216;?#21547;铅、铝比较高的原因?#26657;?#19968;是加工这类?#31216;?#24448;往要加入膨松剂之类的添加剂,有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属;二是?#31216;?#22312;加工过程当中是通过金属管道的,金属 管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅容易气化,气化后的铅就会污染这些膨化的?#31216;貳?#32463;常吃膨化?#31216;?#23545;儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤 害是很大的。

                当“铅从口入”时间久了,会慢慢潜伏于血液和骨骼中,很难自然代谢出来。儿童处于生长发育阶段,对于铅的吸收量是成人的数倍,而孩子对铅的?#21028;?#21151;能 比?#20808;酰?#36825;就更容易蓄积体内。当有害重金属累积到一定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系?#21507;?#25104;明显损害,尤其会导致认知?#20064;?#25110;思维能力下降,甚 至有可能影响孩子的终生健康。

                铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。?#28909;紓?#20250;干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降,?#29616;?#32773;可能痴呆。

                影响孩子智力的因素:含过氧化脂质的食物。

                过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆,直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质,父母应少给孩子吃。

                影响孩子智力的因素:含味精多的食物。

                医学研究表明,孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌,周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出:成人每天摄入味精量不得超过4克,孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽?#21487;?#32473;孩子吃含味精多的食物。

                建议父母严格控制儿童饮食,让儿童多吃一些天然?#31216;罰?#20080;加工?#31216;?#26102;尽量选择不加任何人工添加剂的?#31216;貳?#20799;童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意,在购买一些颜色鲜艳的?#31216;?#25110;饮料时要慎重,不要选择颜色太过亮丽的加工?#31216;罰?#36824;要养成阅读?#31216;放?#26009;表的习惯,注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄和苏丹红等合成色素。

                影响孩子智力的因素:含铝食物。

                经常给孩子吃含铝量高的食物,会造成记忆力下降、反应迟钝,甚至导致痴呆。所以,父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

                影响孩子智力的因素:过咸食物。

                过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病,而?#19968;?#20250;损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,造成脑细胞的缺血缺氧,导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量,成人每天在7克以下,儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物,如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

                影响孩子智力的因素:人工色素

                如今的儿童?#31216;?#21517;目?#20493;啵?#21253;装考究,色彩绚丽,但其中一些含有色素的?#23433;?#33394;?#31216;貳?#28508;伏着危害人体健康的隐患。过量或者长期食用,对儿童健康发育有害而无益。

                在儿童智力发育阶段,需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素,人工合成色素不能提供这些营养。同时,人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性,而且,其在保存过程中还可能混进砷,铅或其他有毒的中间产物,这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。

              此外,摄入过量合成色素还可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,从而导致一系列的症状。

                看了这么多孩子影响孩子智力的东西,爸?#33268;?#22920;是不是觉得?#21507;?#19981;已呢?#31185;?#23454;只要适量的吃一点,还是没有关系的,再次,平时让孩子多?#20154;?#20063;是能排出体内的毒素的。

               

              文章来源:39健康网

              文章编辑:达华集团溯源项目部

               

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